創業天保2年 永平寺御用達 米五のみそ

TOP > 味噌

味噌

米五の味噌は国内産の原料を使用しています。

味噌の熟成期間によって、それぞれの味噌の特性が活かされ、様々な種類の味噌が生まれます。
米五の味噌を初めてご購入される方は、まずはこちらのページをご参考ください。

初めて味噌を選ぶ方へ

予約限定販売<br>『極味』きわみ)
予約限定販売
『極味』(きわみ)
9ヶ月の天然熟成による
予約限定販売の味噌
【塩分11.9%/まろやか】
1,944円/kg
二年熟成味噌<br>『ほまれ』
二年熟成味噌
『ほまれ』
低温で2年熟成された、
香り高い最高級味噌
【塩分12.1%/やや甘口】
2,468円/kg
『杜の歓び』
『杜の歓び』
(もりのよろこび)
福井県産杉の木桶で
熟成の地産地消味噌
【塩分10.9%/やや甘口】
1,944円/kg

『馬鹿ばやし』
無添加生味噌
『馬鹿ばやし』
通常の1.5倍の米麹使用
直販店売上No.1!
【塩分11.9%/まろやか】
1,338円/kg
天保2年味噌
『天保2年』
麹のまろやかさと
豊かな風味の粒味噌
【塩分11.6%/まろやか】
1,080円/kg
『蔵』
『蔵』
大本山永平寺の味噌蔵の
味を再現しました
【塩分12.3%/やや辛口】
972円/kg

越前こうじ味噌
『越前こうじ味噌』
『米五の粒/すりみそ』と
同じ味噌はこちらです
【塩分12.1%/やや辛口】
699円/kg
星宵(ほしよい)味噌
『星宵』(ほしよい)
芭蕉の句碑「星宵塚」に
ちなんだすり味噌
【塩分11.6%/コクがある】
1,080円/kg
赤だし味噌
『赤だし味噌』
かつおだしの旨みとほどよい甘みでしじみの味噌汁などに最適です
822円/kg

白味噌
『白味噌』
米麹による上品な甘さと美しい淡黄色が特徴
【塩分4.9%/甘口】
1,213円/kg