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甘酒早速いただきました。辛党の私には若干甘口ですが、コクがあり美味しいです。すぐなくなるきがします。
同封のスムージーのレシピ、いいですね。試してみます。
御社のネット通販初めて利用しましたが、スムーズに使えました。

福井県 大森様

味噌漬も、戴きました。HP で拝見した、食べ方を見て、その通りに（洗って、切って、軽く洗う）戴きました。
う〜んこれが、味噌漬か〜 じゃ今まで食べていたのは（我が家でも、味噌漬は良く食べます）何だったの？家族の言葉です。ほんとに美味しいと思います。
やはり、お味噌がすごいから、こんなに美味しくなるのでしょうね。

秋田　Aさま

「星宵」は、すごく気に入りました。近所のスーパーで売っている濾しタイプ のお味噌には、こんなに美味しいのは無いです。それに、なぜかすごく懐かし いお味に感じました。私が小さい頃に食べていたものと、しょっぱさが似てい るのかなぁ？
これがホームページからは買えないなんて...私、多田さんに 聞いてみてよかったです〜。私これ、好きですσ(^^)「私この味好きだぞ度」は「星宵」が一番！

東京　やっしゃんさま

今日到着しました。 香りが違いますね。 ちょっといただいてみるとおせんべいもこくがあり歯触りも軽く後に引くおいしさがありますね。 もっとかたやきでも私はいいとおもいました。
味噌は気品のある香味でした。久しぶりにとても満足感があってここのところの疲れがとれたみたいです。 わたしも舌と鼻での仕事ですから。

埼玉　森田和子さま

舐めてみて「確かにちょっと辛目？」なんて思っていましたが、味噌汁にして食卓に出した頃には凄くマイルド。具と馴染んでいて「美味しいネェ」と夫婦で感激。
普通、辛いからと味噌を減らすとなんだか薄味になってしまうのに、いつもよりちょっと少な目にしても美味しいんです。ちなみに着いた日はシジミ汁でした。昨日は大根と薄揚げ、今日は...何にしよう？
実家（両家）に「今年のお中元は美味しい味噌だから、買い置きしないでね！」ってもう宣言しちゃったので、早くお中元ギフトを見せて下さい。我が家も今あるのを早く飲んでしまわないと...　ふっふっふ　夏が楽しみだー！(^^)

神奈川県　takako姫

頂いたお味噌は届いた次の日の朝にはしっかり食卓に....(^^) 本当は、今使っているお味噌がなくなってからにしようとおもったのですが、 待ちきれなくて食べてしまいました(^^;)
朝食の時に、お味噌汁にして主人に食べさせてみると、まず香りを嗅いだだけで、「お味噌変えたの？」といわれ、食べてみてさらに「美味いよ、これ」と言われました
少し濃い目に作ったのですが、舌に障るような塩辛さがなく(安いお味噌だとけ っこうあるんですが） 本当にマイルド(お味噌にマイルドって表現も変ですけど)で、美味しかったです
しつこさがないので、ナスの味噌焼きとか、魚の味噌煮とかにも合いそうであっとゆうまになくなってしまいそうです(^^;)

静岡県　くーさま

蔵味噌、送って頂きありがとうございました。
早々みそ汁にして試食しましたところ、大変美味しい！
と家族全員感動致しました。私は幼い頃飲んだ味噌汁の味に似ていて懐かったです。
届いてからは、毎日みそ汁を頂くのが楽しみなんですよ！
あまりみそ汁を飲まなかった子供が美味しいとお代わりするんです。子供といえども美味しい物は、解るんですね！
スーパーで買う味噌は本当の味噌じゃないとつくずく思いました。

愛知　Ｈさま

はじめてインターネットで買い物をしました。　
「蔵」・「はまなみそ」・「極味」を注文し届くまでは、どんな味かなと不安でしたが・・・
「蔵」も「はまなみそ」も予想以上の味でした。
同じ日に申し込んだ「極味」がこれ以上だと思うと今からすごく楽しみです。
大変だと思いますが、是非おいしいお味噌を作ってください。

大阪府　Ｍ．Ｓ．さま

早速，修行僧の方々の食事を思い浮かべながらいただきましたところ， 期待通りたいへん豊かな香りでおいしかったです．
実は今まで，お味噌はなんとなく店頭で選ぶだけで，毎日いただくのに，いまひと つ，のままでした．インターネットならではの出合いですね．

東京　Ｙさま

先日、”天保２年”と”蔵”を送っていただき、両方とも美味しくいただいています。
家族も、これからはス−パ−の市販品は食べたくなくなった！というほど、旨いというのが実感です。
味噌汁がそれほど好きではなかった私も、今は２杯は絶対毎日飲んでます。
これからも、おいしい味噌をつくり続けてください。今使って いる味噌がなくなったら、また注文するのでよろしくお願いします。

東京都　北陸のひとさま

届きまして、母と２人くらしなので、半分ぶつ、２回ずつにわけて毎晩順番にいただ きました！
感想ですが、とにかく味がまろやか！！！
全く、おだしを必要としないくらい、麹がとても香って大変おいしく堪能いたしまし た！！
でも、２種類のお味噌（蔵と馬鹿ばやし）の違いは、そんなにはっきりとはわからな かったのです。
どちらも、大変まろやかでクセがなくて、中の具も全然きらわないですね。
ちなみに、我が家では、”わかめ””大根菜””わらび・大根・しめじ””こんにゃ く・大根・人参”でいただきました。シンプルなのも具たくさんなのも、とてもおい しかった！
でも、「蔵」の方が、こくが深いような気がしました。「馬鹿ばやし」は比較すると ちょっとあっさりかなー。でも、本当にどっちもおいしかったです！

北海道　Ｈさま

ちょうど朝食２回分でおいしく食べさせていただきました。
「蔵」は今までに食べたことのない味でした。だんなさまにも「おいしい」と好評！
サンプルもすぐなくなってしまい、とりあえず店頭においてある米五の味噌で今日は朝食を作りました。
これはこれでおいしかったです。（だんなもうまいと一言）これから自分たちにどの味噌が一番おいしいかいろいろ買ってためしてみようとおもいます。
とりあえず次は「馬鹿ばやし」かな…。

そして、ごまふりかけメチャうま。です
わたしよりもだんなさまのほうが大変気に入り、（だんなはゴマ好き）
ごはんなしでも手のひらにのせて食べている…

福井県　ひっひさま

味噌汁は朝晩丼で３杯必ず飲んでいます。もう、私にはこの世になくてはならない絶対条件の大好物なものです！
そのくらい消費量もすごいので、赤味噌・白味噌・田舎味噌をブレンドして、おダシは煮干しと昆布でとり、自分なりに大好きな味噌汁にこだわりを持って作っています。
実は、味噌汁には、とどめに、鳥ガラスープの素とにぼしの粉末をちょっとだけ入れて、さらに追いガツオをします。でも、時間があるときですけどね。
これは、東京の「なだ万」の佐藤料理長のレシピなんですよ。
やってみたら、もう絶品で、病み付きになってしまいました。

北海道　Ｈさま

トーストに味噌の話
バターを塗って，お味噌そのまま（！）です。ただ，あまり多く塗りすぎると「ショッパイ」ので，あくまで「少量」です。その上に「焼き海苔」などを乗せていただくと最高です。是非，お験しを（！）。 お味噌汁にバターを溶かした「味噌スープ」が美味しいのと同じかな(^^)。ちなみに，「ウニ（＋焼き海苔＋トースト）」も....「たくあん（＋焼き海苔＋トースト）」も....(^^)
大本山永平寺の味噌蔵を任されている唯一の味噌屋〜とのご指摘拝読致しまして，以前伺った参禅会（だったかな？）の事を思い出しました。 夕・朝のお食事が本当に美味しかった....あの時の「お味噌」が（！）。

神奈川　Ａさま

昨夜「なめろう」(鯵、ニンニク、ショウガ、大葉、を細かく刻み味噌とあえたもの)にして味わいました。
子供達は炊きたてのご飯に載せ、私は晩酌のおつまみにと最高でした。
今度はサケのチャンチャン焼きに使ってみます。

「蔵」と比べてチョット甘い感じがします。出来たてだからでしょうか？
出荷される「然」が楽しみです、予約をします。

埼玉　ヨッシーさま

なんか、上品っていうか、見た目の印象と違うな、これは。が、正直な第一声。
あっさり感がありました。
でも、米五さんの流れを汲んだ品ですね。
基本的にみな、味はそれぞれ個性がありますが、キーワードは上品！ではないでしょうか？
星宵FANの私としては、星宵と合わせてみるのが楽しみです。どんなハーモニーになるのでしょうか？
（今回は純粋な味を知る為、然だけのお味噌汁にしたので・・・）

群馬　Nancyさま

本日のお昼の味噌汁（会社で作りました）は、極味でもよく作る、玉葱、人参、長ネギ、牛蒡にて作ってみました。なるほど・・・甘いお味噌ですね。
具から甘みも出てるかと思いますが、極味よりも甘かったのには驚きました。そして・・・『旨い！！』
旨い味噌には出汁が要らないといいますが・・・然こそ、そういうお味噌かな。。。って思います。
みなさんのご感想で、「甘いですね」を実感してみて、生で食べるお味噌に相応しいかと思いました。

東京　アーパーさま

＜然＞マジに美味しいです・・・。星宵の出番が無くなってしまってます。
あと、＜然＞は他のとMIXしないで、単体？で使用したほうが、美味しい気がします。
星宵は馬鹿ばやしさんとの相性がバッチリ！なんですけど。
味噌ポトフ、脳裏をよぎったこともなかった。
頭が固いですね〜！実だくさん味噌汁の豪華版ともちょっと違いますよね。明日はこれに挑戦です。

群馬 Ｎａｎｃｙさま

今回初めての『天保２年』は、変な表現ですが一番「安心できる味」 でした（もちろん、他のお味噌が不安だというのではないですよ〜）。
一舐めして「ああ、これこれ...」。「俺様はこういう味噌だぜ！」 という強い主張はかくれているのかなぁ...そう感じるのは、優しくまろやかな風味があるからなんだと思います。これがあれば、なんにでも使えそうですね。優しくって落ち着いた深い味わいのあるお味噌と感じました。私、これ好きです(^^)

東京都　やっしゃんさま

先日いただいた天保２年味噌がとても美味しかったです。具の野菜が甘く感じられました。具のうまさを引き出す味噌ですね。大ファンになりました。カップはあっという間になくなってしまったので今回は２キロ注文します。

群馬県　Ｅ．Ｍさま

今、頂いてるのは、天保2年のお味噌です。
最初、いつも通りのお味噌の分量で味噌汁を作ったら、辛いのでびっくりしました。
少しでいいんですね。
いいお味噌は少量で十分風味も味も出るんだなあって実感しました。
ごまふりかけはもう手放せません。
あったかいご飯より冷たいご飯が大好物な私にとって、あのふりかけは最高です。
あれされあればもうおかずなんていらないくらい。
なんて安上がりな。(^^ゞポリポリ。

大阪　Ｉさま

本日お味噌をいただきました。まず、味噌汁を天保2年の味噌で作りました。
おいしかったです！！感激。

他のもおいしかったですよ。亙蟹の味噌汁をつくったんですが、甘味があって最高でした。シーフードによくあいますね。

東京都　山辺容子さま

米五さんのお味噌で、今朝はじめてお味噌汁を作りました。
もう，一口飲んで夫と目を見合わせてしまいました。
「おいしい！」
だしも，具材も今まで同じ物なのに、飲んだ後に広がる後味が今までとは全然違いました。
それまでも「無添加，国産大豆使用」というお味噌を使っていましたが，香りも，うまみも何もかも別ものような感じがします。
遠い昔、祖母の家へ行ったとき、おやつ代わりにおにぎりにお味噌を塗っただけのものをはじめて食べて、それがとても美味しかった事を思い出しました。
今までこんなことはすっかり忘れていただけに，今朝は少しショックでした。
昔はあたりまえに手に入っていた物が，今は探さないと手に入れられないという事です。
ただの白いおにぎりにお味噌を塗って食べる。
これは本当に美味しいお味噌で無ければ食べたいなんて思えません。
祖母の手作り味噌は二度と味わえませんが，米五さんのお味噌で，これからしばらくは、懐かしく幸せな気分まで味わえそうです。ありがとうございました。

京都府　Keiko.Sさま

じつは、先日待ちきれなくて「天保２年」をいだたきました！！
美味いーーーーーーーーーーーーーーーーー！！！！
蔵も、もっちろんもっちろん大好きですが、この、 麹の甘みというか、赤味噌ではないのですけど、ほんのりと 感じる独特の味！！！！！どっちも好きでいて、私は、結構 「天保２年」にはまりそうです！！！
昨日は、「天保２年」で、母がさば味噌煮を作ってくれました。
さばだって、スーパーのじゃなく、我家ご用達の、活きのいい いきつけの鮮魚店で買った、最高の生さばですよ！
味噌が最高なので食材も最高じゃないと失礼です！（お味噌に）
で、お酒を少しと生姜をいれただけらしいのですが、 絶品ーーーーーーーーーーーー！！！！！！！！！
お味噌とお酒（純米吟醸酒”越の白雁”を使用）の甘さだけで、 砂糖なしなんですが、もう、絶品この上ない、すばらしいお味！
母も感動しながらいただきましたよ！！
そして、少し汁が残ったんですが、もうもったいなくてまたまた この味を食べたいので、捨てずに、今晩、それに蒟蒻とか お豆腐や山菜や大根等を入れて、ぐつぐつと煮物を作って とリクエストしました！
早く早く帰りたい！！！

北海道　プリンさま

こんにちは。先日頼んでいた味噌がやっと到着して家族で大喜びです。
最近の市販の味噌は，だし入り味噌が多くって・・。でも、だし入り味噌は、だしを入れることによって麹菌とかを殺してしまうって聞いて。味噌ってとってもデリケートですよね。煮すぎてしまってもいけないし。簡単そうでむずかしいのが味噌料理だと思います。
さて、送ってくださった味噌ですが、やっぱり「天保２年」はおいしい！！
ほかに２種類注文しましたが、わたしはこれが一番好きです。甘みとこくが、さばの味噌煮にとってもあってて。
これからも、おいしい味噌をよろしくおねがいしますね。

和歌山県　鈴木かをりさま

昨日早速お味噌汁に使ってみました。
いつもは、信州みそと四国の麦味噌をブレンドして使っていましたが、米五の味噌は以外とさっぱりして、風味もよく美味しかったです。
お味噌汁以外に、「鰆の味噌漬」なんかにもよく合いそうなので今度試してみます。
次回は「はまな味噌」、「極味」などを購入したいと思っています。

余談ですが、私の趣味はスキーでして、毎年冬には「スキージャム勝山」に行っててます。
帰りは福井のお蕎麦を食るのが楽しみです。
ちなみに私のお気に入りは開発町にある「さのや」です。

大阪府　ROKKO-GIRLさま

まず見るからにやっぱり大豆と米麹が生きているって感じですね。
限定仕込みの特製味噌かぁ...と緊張しつつ(？)、早速なめてみました。
私は東北の生れで、自宅で食べていたのも祖母の手製や地元の味噌屋の赤黒っぽいしょっぱめの味噌（仙台味噌系というのかな？）でした。たしかに、それらの辛めの味噌と比べると甘いです。
見た目が既に、私のイメージの味噌に比べて色が薄いですから、見た目に偽りなし！というか、違和感なく美味しくいただきました。
むしろ、私はその甘さをまろやかさに感じて、好感を持ちましたです(^^)
しょっぱすぎず、変な甘味もなく、私の印象は「上品なお味噌」という感じです。
馬鹿ばやしは色が薄くて甘口系なので単純に味だけでの比較は出来ないかもしれませんが、それらと比べると、やはり味の深みがあると思いました。
なんていうのかな...原材料のよさを実感出来る味噌、って感じですね。
高いお味噌はいろいろあれど、いつも好みで好き嫌いを感じる程度で、原材料まで良いなと感じるお味噌には滅多に巡り合いません。
これで焼きおにぎりを焼いたら美味いだろうなぁ...と、早速余りゴハンを握る体勢に入ってます(^^;)

東京　Ａさま

先日は、味噌、ありがとうございました。
さっそくお友達と、半分づつしていただきました。ただ少し残念なのは、三重県は、赤味噌なんです。だから少し塩分が、きつい様に思いました。また見た目も、赤味噌と白味噌の違いが、はっきりしてますので少し違和感が、有ります。
でも、お味噌以外にも、色々欲しい商品が、有りましたので、お友達の分と一緒に申込ませて頂きます。

三重　Ｙさま

封を開けたとたんに、ふわ〜っと香りがひろがって 思わず指ですくってなめてしまいました(笑）
ふと見ると大きな大豆も丸ごと入っていたりして 素材ひとつひとつがしっかり生きているという感じがしました
今日の夕食は、畑(義母の趣味)の、とれたての大根を入れて 「馬鹿ばやし」のお味噌汁をいただきました
夫は「しょっぱくなくておいしい」と言い、 彼にしてはめずらしくお替りをしてくれました
あのお味噌って、だしが生きるような気がします
役どころをわかっているというか 地味だけれど存在感がちゃんとある‥‥ そんな印象を持ちました

愛知　ぼっちさま

「馬鹿ばやし」「星宵」「蔵」は、まず並べて眺めてみるだけでうれしかっ たです(*^^*)　お味噌にもいろいろあるんですね〜。どれも良い香り〜。
「馬鹿ばやし」は、やはり時期のせいでしょうか？ 試食でいただいた時も 美味しいと思ったけど、今回はさらに美味しく感じました。前のときはまだ 暑い時期で「袋が膨らんでないか？」なんて言ってましたものね(^^;)
比べてみるとやはり今回のもののほうが酸っぱさのようなものはないし、 まろやかだと思います。それにしてもこれ、やっぱり「いい材料使ってる なぁ」と私でも感じるお味噌ですね。
「良い材料の判り度」は「馬鹿ばやし」が一番！

東京　やっしゃんさま

馬鹿ばやしは、ほのかな甘みが感じられおいしく戴きました。
これだけ良いお味噌ですとあさりのような素材から強く味が出るものより大根、わかめ、豆腐などのようなお味噌汁の方が良いように感じました。 まあ、具は人それぞれですけど、わが家ではこれこそ御御御汁と残らず飲み干してくれました。米五伝統の馬鹿ばやしを名付けられただけあります。 他に経験がないので上品や高級な味噌かは分かりませんが、料亭などのだしが強く香る味噌汁とは違う、味噌のおいしい味噌汁が出来るのは確かです。 そして「極味」はこの上をいくことでしょう。

山口　みそごまさま

今朝は早速「馬鹿ばやし」でおみそ汁を作りました。美味しい！ほんとにおいしい！
これはしばらく忘れていました遠い昔の味噌あじで、いわゆるおふくろの味と言えるモノですね。ほのぼのとした家庭の味です。
みそ汁を頂ける日本人であることが本当に良かったと思える味でした。
キュウリにこの味噌をたっぷり付けてばりばり食べました。お味噌の味と香りが口の中に広がりとっても幸せでした

静岡　カネフジさま

「はまなみそ」は、毎日の食事のお供になっておりますし、「馬鹿ばやし」は子供も喜んでおります。
従来から近所の生協の味噌を使用していたのですが、それと比較すると「馬鹿ばやし」は白味噌に近い甘さですね。大人の我々にしてみればもっと辛い方がいいのでどちらかといえば「蔵」の方が好きなのですが、２歳の子供は「馬鹿ばやし」の方がいいみたいです。また、０歳の離乳食には「馬鹿ばやし」の方が安全であるような気もします。
米五さんのおかげで、妻も少し味噌に目覚めたようで、近所のスーパーでもいろいろと高級味噌を研究しているようです。
限定の味噌も購入しようか検討中です。価格と量が問題ですね。３月までまだ時間がありますのでじっくり検討します。この味噌は、どの程度の甘さになる予定なのでしょうか？「馬鹿ばやし」のような感じですか？それとも「蔵」のような感じでしょうか？

大阪　ＫＵさま

うちの子達はもともと　おみそ汁は好きなのですが 今日は全然足りなくなってしまって、私や主人は本当に味見程度しか頂けませんでした。 子供でも違いが解るんですね。感心しました。

明日はもっと多めに作るつもりです。
あまりに美味しそうで、実家にメールで送ってＨＰを宣伝したときの画像です。 ああ、ほんとにおいしそう。おなかすいてきちゃいました。 今度は、実際の感想を付けて　実家に奨めてみたいと思っています。

愛知　だんご２兄妹の母さま

昨夜の味噌鍋も、大・大・大満足でありました。
鶏肉の臭みも消えて、野菜の旨味とお味噌が絡み合って・・・ またお豆腐にお味噌が染み込んで、あ−−至福の時よ、カムバック！！
ほんと−−に涙が出るくらい、美味しかったです。 胃腸薬がいるんじゃないのかと思う程、食べまくりましたよ〜〜。
（味噌樽のような体型になったら、ど−しましょ？！。しくしく。）

岡山　ぷ−にゃんさま

「おいしいお味噌がとどいたよぉ」と夕食に使わせていただきました。
パパは、 「おっ、おいしいやん」とぱくぱく、
長男９才は、 「やっぱり、高いお味噌はちがうねぇ」と嫌みったらしく食べ、 次男７才は、 「おいしいねぇ」（いつも味噌汁を食べるのに時間がかかっていたのに・・）と ぺろりと 食べてくれました。
うれしいやら、くやしいやら・・・

大阪　石山 裕子さま

つぶつぶ感がたまらず、生地に練り込んでパンを焼いて見ました。
くどくなくなか なかの出来栄え。生地の塩分は控えめの方がいいです。
中の具を工夫してもおもしろい かも。
味噌自体は冬の製品と比べ、少し甘く感じました。(初夏で汗をかき体が塩分をほしがっ ているせいかも知れませんが..)濃い色の味噌汁に仕上がるので、夏らしさを出すには具 に一工夫を。仕上げにおろしショウガを加えるとさっぱりした味噌汁に仕上がります。 おなかのこわしやすいこの時期だからこそクール宅急便で届く整腸作用のある生きてい るお味噌は貴重です。“こんなとき味噌汁を”や“味噌レシピ”なども参考になりますよ 。

山口　おいちぃの方さま

『馬鹿ばやし』は、前にメールした通り、生きてる味噌さんらしく、今回到着時から主張してくれました、あはは。やっぱりこれは「いい素材を生かしている」を実感するお味噌ですよね。今回も満足させていただいております。夫はやっぱりこれが一番好きだそうです(^^) うちでは、大根と油揚げのお味噌汁の時にはこれでキマリ！になって ます。

東京　やっしゃんさま

「馬鹿ばやし味噌」を、今朝の味噌汁に使いました。具はオーソドックスに豆腐、ワカメ、長ネギのみじん切り。
麹歩合の高さを物語る上品な甘さ、そしてこれがヒッジョウに懐かしいのですが、お椀の中にあふれる大豆の粒。３歳の次男が飲んだ瞬間に「うまい！」
いえ、ホントですよ、この話。

栃木　上澤さま

家庭で作れる手作り味噌セットをどうぞ。毎年仕込む方のために容器なしをご用意しました。