創業天保2年 永平寺御用達 米五のみそ

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星宵(ほしよい)味噌

星宵

コクが特長ある高級すり味噌です。

「なき名たつ空とはいへど星こよい」と詠まれている米五に古くからある芭蕉の句碑「星宵塚」にちなんだ味噌。厳選した北海道大豆にたっぷりの米麹(大豆に対して1.2倍)、さらに天塩使用でじっくり熟成した濃い目の色と独特の香りと旨味を持つ逸品です。すり味噌タイプのみです。

甘い ←-|-→ 辛い 麹歩合 塩分
─ ─ ● ─ ─ ─ ─ 12 12.1%
味噌の情報
  • 国産大豆・国産米100%
  • 大豆に対する米麹の割合は1.2倍
  • 塩分11.6%のコクが特長あるお味噌です
  • 原材料:米、大豆、食塩、酒精
  • 賞味期限:製造日より6ヶ月

商品一覧1 件 〜 6 件 [ 全6件中 ]

星宵500gカップ

星宵500gカップ

723円(税込)

星宵味噌1kg袋入

星宵味噌1kg袋入

1,080円(税込)

星宵味噌量り売り

星宵味噌量り売り

1,080円(税込)



星宵味噌2kg朱樽入

星宵味噌2kg朱樽入

2,592円(税込)

星宵500gカップ×3個

星宵500gカップ×3個

1,952円(税込)

星宵500gカップ×6個

星宵500gカップ×6個

3,904円(税込)

お客様の声

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「星宵」は、すごく気に入りました。近所のスーパーで売っている濾しタイプ のお味噌には、こんなに美味しいのは無いです。それに、なぜかすごく懐かし いお味に感じました。私が小さい頃に食べていたものと、しょっぱさが似てい るのかなぁ?
これがホームページからは買えないなんて...私、多田さんに 聞いてみてよかったです〜。私これ、好きですσ(^^)「私この味好きだぞ度」は「星宵」が一番!
東京 やっしゃんさま
『星宵』は、やっぱり私好きですねぇ、これ。
ただ、前食べた時より もなんとなくツンツンしてるような...うーん、食べた印象をうまく言葉に出来ないのがもどかしい(^^;) なんとか表現できないものか... この私言う所の「ツンツン」は、単に辛いとか酸っぱいとかそういう のではなくて...えーと、天保2年にはなく、馬鹿ばやしと蔵にはちょ っとあります。余計にわかんないかな(^◇^;)
で、この星宵は、私の大好物、我が家の休日のブランチ、「焼きおにぎり」君にするとうまいんだなぁ。今うちの冷蔵庫内には7種類(米五さんのが4種と、仙台味噌、八丁味噌、ちくまさんの秘伝造り)のお味噌があって、全部焼きおにぎりにして食べ比べたんですが、この中では星宵の焼きおにぎりが一番GOOD!うまぁい(*^^*)
東京都 やっしゃんさま
お送りいただきましたお味噌「星宵」で今夜早速おみそ汁を作りました。いつもより丁寧にだしをとり、具はなめこと豆腐です。夫も「やっぱり美味しいね。全然違うよ。」と喜んでいました。一番驚いたのは、6才と8才の娘の反応です。みそ汁があまり好きではなく、今朝までほとんど食べずに残していたのに、今夜はお椀を逆さにして最後の一滴まですすっていました。「子どもは正直だよね。」と夫と二人で笑いました。
明日は「蔵」でつくります。「星宵」という、ネーミングが素敵ですね。焼きおにぎりにすると美味しいとのこと、それも明日作ってみます。ネットで「味噌」で検索して最初に開いたHPだったのですが、美味しいお店に行けてよかったです。
HPも盛りだくさんで、とても勉強になります。「馬鹿ばやし」や「極味」もぜひいただいてみたいです。
群馬県 Eさま