天保2年味噌2kg朱樽入

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じつは、先日待ちきれなくて「天保２年」をいだたきました！！
美味いーーーーーーーーーーーーーーーーー！！！！
蔵も、もっちろんもっちろん大好きですが、この、 麹の甘みというか、赤味噌ではないのですけど、ほんのりと 感じる独特の味！！！！！どっちも好きでいて、私は、結構 「天保２年」にはまりそうです！！！
昨日は、「天保２年」で、母がさば味噌煮を作ってくれました。
さばだって、スーパーのじゃなく、我家ご用達の、活きのいい いきつけの鮮魚店で買った、最高の生さばですよ！
味噌が最高なので食材も最高じゃないと失礼です！（お味噌に）
で、お酒を少しと生姜をいれただけらしいのですが、 絶品ーーーーーーーーーーーー！！！！！！！！！
お味噌とお酒（純米吟醸酒”越の白雁”を使用）の甘さだけで、 砂糖なしなんですが、もう、絶品この上ない、すばらしいお味！
母も感動しながらいただきましたよ！！
そして、少し汁が残ったんですが、もうもったいなくてまたまた この味を食べたいので、捨てずに、今晩、それに蒟蒻とか お豆腐や山菜や大根等を入れて、ぐつぐつと煮物を作って とリクエストしました！
早く早く帰りたい！！！

北海道　プリンさま

こんにちは。先日頼んでいた味噌がやっと到着して家族で大喜びです。
最近の市販の味噌は，だし入り味噌が多くって・・。でも、だし入り味噌は、だしを入れることによって麹菌とかを殺してしまうって聞いて。味噌ってとってもデリケートですよね。煮すぎてしまってもいけないし。簡単そうでむずかしいのが味噌料理だと思います。
さて、送ってくださった味噌ですが、やっぱり「天保２年」はおいしい！！
ほかに２種類注文しましたが、わたしはこれが一番好きです。甘みとこくが、さばの味噌煮にとってもあってて。
これからも、おいしい味噌をよろしくおねがいしますね。

和歌山県　鈴木かをりさま

昨日早速お味噌汁に使ってみました。
いつもは、信州みそと四国の麦味噌をブレンドして使っていましたが、米五の味噌は以外とさっぱりして、風味もよく美味しかったです。
お味噌汁以外に、「鰆の味噌漬」なんかにもよく合いそうなので今度試してみます。
次回は「はまな味噌」、「極味」などを購入したいと思っています。

余談ですが、私の趣味はスキーでして、毎年冬には「スキージャム勝山」に行っててます。
帰りは福井のお蕎麦を食るのが楽しみです。
ちなみに私のお気に入りは開発町にある「さのや」です。

大阪府　ROKKO-GIRLさま