創業天保2年 永平寺御用達 米五のみそ

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天保2年味噌2kg朱樽入

2,400(税込価格:2,592円)

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配送方法
普通
商品名 天保2年味噌2kg朱樽入
品番 032003
内容量 2kg
賞味期限 製造日より6ヶ月
保存方法 直射日光をさけ常温で保存。
ご家庭では風味を保つために冷蔵庫での保管をお勧めします。
夏場の配送は9月までクール便対応になります。
原材料 国産米、北海道産大豆、天日塩、酒精

原料を吟味し風味を生かした味噌です。

創業にちなんだ天保2年味噌は、天日塩を使用して麹を大豆の1.2倍加え麹のまろやかさを活かしています。長い期間、味噌蔵で熟成した高級味噌です。 粒味噌タイプのみです。

味噌の情報
  • 北海道大豆・国産米・天日塩100%
  • 大豆に対する米麹の割合は1.2倍
  • 塩分11.6%のまろやかなお味噌です
  • 原材料:米、大豆、食塩、酒精
  • 賞味期限:製造日より6ヶ月
甘い ←-|-→ 辛い 麹歩合 塩分
─ ─ ● ─ ─ ─ ─ 12 11.6%

お客様の声

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じつは、先日待ちきれなくて「天保2年」をいだたきました!!
美味いーーーーーーーーーーーーーーーーー!!!!
蔵も、もっちろんもっちろん大好きですが、この、 麹の甘みというか、赤味噌ではないのですけど、ほんのりと 感じる独特の味!!!!!どっちも好きでいて、私は、結構 「天保2年」にはまりそうです!!!
昨日は、「天保2年」で、母がさば味噌煮を作ってくれました。
さばだって、スーパーのじゃなく、我家ご用達の、活きのいい いきつけの鮮魚店で買った、最高の生さばですよ!
味噌が最高なので食材も最高じゃないと失礼です!(お味噌に)
で、お酒を少しと生姜をいれただけらしいのですが、 絶品ーーーーーーーーーーーー!!!!!!!!!
お味噌とお酒(純米吟醸酒”越の白雁”を使用)の甘さだけで、 砂糖なしなんですが、もう、絶品この上ない、すばらしいお味!
母も感動しながらいただきましたよ!!
そして、少し汁が残ったんですが、もうもったいなくてまたまた この味を食べたいので、捨てずに、今晩、それに蒟蒻とか お豆腐や山菜や大根等を入れて、ぐつぐつと煮物を作って とリクエストしました!
早く早く帰りたい!!!
北海道 プリンさま
こんにちは。先日頼んでいた味噌がやっと到着して家族で大喜びです。
最近の市販の味噌は,だし入り味噌が多くって・・。でも、だし入り味噌は、だしを入れることによって麹菌とかを殺してしまうって聞いて。味噌ってとってもデリケートですよね。煮すぎてしまってもいけないし。簡単そうでむずかしいのが味噌料理だと思います。
さて、送ってくださった味噌ですが、やっぱり「天保2年」はおいしい!!
ほかに2種類注文しましたが、わたしはこれが一番好きです。甘みとこくが、さばの味噌煮にとってもあってて。
これからも、おいしい味噌をよろしくおねがいしますね。
和歌山県 鈴木かをりさま
昨日早速お味噌汁に使ってみました。
いつもは、信州みそと四国の麦味噌をブレンドして使っていましたが、米五の味噌は以外とさっぱりして、風味もよく美味しかったです。
お味噌汁以外に、「鰆の味噌漬」なんかにもよく合いそうなので今度試してみます。
次回は「はまな味噌」、「極味」などを購入したいと思っています。

余談ですが、私の趣味はスキーでして、毎年冬には「スキージャム勝山」に行っててます。
帰りは福井のお蕎麦を食るのが楽しみです。
ちなみに私のお気に入りは開発町にある「さのや」です。
大阪府 ROKKO-GIRLさま