創業天保2年 永平寺御用達 米五のみそ

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上庄の里芋2kg袋入

1,800(税込価格:1,944円)

数量

配送方法
普通
商品名 上庄の里芋2kg袋入
品番 861920
内容量 2kg
特徴 煮てもぬめりが出にくく、身が固くしまって煮崩れしにくい里芋。また、芋自体に水分量が少ないので、味がしみやすく、食感はもっちりしながらもホクホクです。

※クール商品との同梱はできかねます。なお、他の商品と一緒にご注文いただいた場合は上庄の里芋の出荷と合わせてお送りいたします。

●ご予約締切日:2018年11月16日(金)
●一斉発送日:2018年11月22日(木)




2018年分のお届けは、
11月16日(金)ご予約締切、11月22日(木)一斉出荷予定です。

※締切前でも数量に達し次第終了となります。
※クール商品との同梱はできかねます。




●有機栽培の認定の上庄の里芋です

遠く白山連邦を望む、奥越前・大野市の山間の散村・上庄(かみしょう)村。
福井の里芋の産地の中でもひときわ質の高い里芋の産地として知られています。
そんな上庄村・医王寺の真柄しげこさんが作った里芋を頒布いたします。

真柄さんの里芋畑は一日中サンサンと太陽の降りそそぐ乾田にあります。水田での栽培と違い、乾田で栽培された里芋は水気が少なく、実がギュッとしまっているのが他では真似の出来ない大きな特徴です。
しかも、真柄さん自身が農薬や化学肥料が大嫌いなので、畑には化学の利器を一切持ち込まないようにして育てた、有機栽培認定の里芋です。

ご注文いただいた里芋は、真柄さんが鍬をかついで畑へ出かけて1株1株手作業で掘り起こしてお届けいたします。真柄さんが自分の子供のように自然の中で悠々と育てたちょっとそっとでは煮崩れしないしっかり実の入った里芋です。



●里芋が掘れるまで  


米五用にオーガニック栽培している真柄ばあちゃんの畑。
雑草に負けずにスクスクたくましく育ちました。


里芋は連作ができないので一度作ったら、7年間は同じ畑で里芋が栽培できません。
気難しいデリケートな農産物です。








里芋を掘り起こすと、土の中から実が固く実った里芋たちがザクザクと出てきました。
今年は夏が暑かったので、水管理に真柄ばあちゃんは大変だったみたいです。
でもいい芋ができてよかったね...と真柄ばあちゃん。





掘り起こしただけでは親芋にくっついたままなので、 小芋たちを茎から小芋をはずしていきます。
傷がつくと、その傷から菌が入って腐る原因になるので皆様にお届けするために大切に優しく作業します。 農産物は、工業製品のように大きさや形が一定ではありません。
太陽と土と水と風が、5ヶ月以上かけてゆっくりじっくり神様と一緒に育んでくれた賜物です。
箱の中身は2kg以上入っています。


米五用にオーガニック栽培した「真柄ばあちゃんの里芋」。
なぜ真柄ばあちゃんにお願いしたかといいますと、真柄ばあちゃんはウソが大嫌いな正直に馬鹿がつくくらい真面目で誠実。
農産物は、「畑に通ってくる農家の人の、足音を聞いて育つ」と言われるように、作る人の性格が品質に大きく左右されます。
丹念に正直に真柄ばあちゃんが育てた里芋は、 煮てもぬめりが出にくく、身が固くしまって煮崩れしにくく、芋自体に水分量が少ないので、味がしみやすく、 食感はもっちりしながらもホクホク!

みなさんにも他との違いがきっとわかるはず!
真柄ばあちゃんが丹精込めてつくった里芋はいかがでしょうか?