創業天保2年 永平寺御用達 米五のみそ

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仕込み味噌(誂え味噌)桶付き

4,086(税込価格:4,412円)

販売期間は 1/10〜2/28 です。

数量

配送方法
普通
商品名 仕込み味噌(誂え味噌)桶付き
品番 540550
内容量 5kg
保存方法 お届け後は常温で保存し、食べごろは11月下旬となります。夏場は手入れが必要です(詳細は下記参照)。
原材料 国産米、北海道大豆、塩
仕込み味噌出荷日:3月2日(金)※締切2月28日(水)

味噌造りはとっても楽しく、とても美味しい!

「仕込み味噌」はプロが仕込んであなたが育てる味噌です!

大豆を煮たりするのが面倒と言う方のために「仕込み味噌」もご用意しました。
大豆を煮て麹と混ぜたものをお送りいたします。
あなたは、桶に詰めて重石を乗せるだけ!
あとはじっくり熟成させて、梅雨時にはカビの手入れと切り返しを行うと冬にはおいしい味噌が出来上がるでしょう。

ご予約いただいたご注文は 3月上旬にお届けいたします。

仕込み味噌スケジュール

・3月上旬にお客様にお届け

・仕込み味噌を袋から取り出し桶に味噌を詰める

・上部にラップして空気が入らないようにして、中蓋をして重石を置く

・封をして日光の当たらない涼しいところで保管

・6月から7月にかけて、カビが生えていたら取り除き味噌をよく混ぜて、再度、桶に詰める

・11月ころ食べごろになる