創業天保2年 永平寺御用達 米五のみそ

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越前こうじ味噌3kg朱樽入

2,344(税込価格:2,531円)

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普通
商品名 越前こうじ味噌3kg朱樽入
品番 091703
内容量 3kg
賞味期限 製造日より6ヶ月
保存方法 直射日光をさけ常温で保存。
ご家庭では風味を保つために冷蔵庫での保管をお勧めします。
原材料 国産大豆、国産米、食塩、酒精

米五187年の伝統から生まれた味噌です。

187年の味噌造りから生まれた米五のオリジナル米こうじ味噌。国産原料を使用したお味噌でもお求めやすい価格で提供しています。米五の味噌の味の基本がこの味噌にあります。

味噌の情報
  • 国産大豆・国産米100%
  • 大豆に対する米麹の割合は0.9倍
  • 塩分12.1%のお味噌です
  • 原材料:大豆、米、食塩、酒精
  • 賞味期限:製造日より6ヶ月
甘い ←-|-→ 辛い 麹歩合 塩分
─ ─ ─ ● ─ ─ ─ 9 12.1%

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味噌汁は朝晩丼で3杯必ず飲んでいます。もう、私にはこの世になくてはならない絶対条件の大好物なものです!
そのくらい消費量もすごいので、赤味噌・白味噌・田舎味噌をブレンドして、おダシは煮干しと昆布でとり、自分なりに大好きな味噌汁にこだわりを持って作っています。
実は、味噌汁には、とどめに、鳥ガラスープの素とにぼしの粉末をちょっとだけ入れて、さらに追いガツオをします。でも、時間があるときですけどね。
これは、東京の「なだ万」の佐藤料理長のレシピなんですよ。
やってみたら、もう絶品で、病み付きになってしまいました。
北海道 Hさま