創業天保2年 永平寺御用達 米五のみそ

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蔵(すり)500gカップ

600(税込価格:648円)

数量

配送方法
普通
商品名 蔵(すり)500gカップ
品番 023160
内容量 500g
賞味期限 製造日より6ヶ月
保存方法 直射日光をさけ常温で保存。
ご家庭では風味を保つために冷蔵庫での保管をお勧めします。
原材料 国産米、北海道産大豆、食塩、酒精
JANコード 4971757023160

永平寺の味噌蔵の味噌を再現した味噌です。

永平寺の味噌蔵の味噌を再現したのがこのお味噌。原料調達から配合,仕込み,熟成と、永平寺で使われている味噌と同じように作りました。
まさに米五だからこそできる味噌と言えるでしょう。寒仕込みで昔の土蔵そのままに歳月をかけてゆっくり育てたお味噌のゼイタク品です。

味噌の情報
  • 北海道大豆・国産米100%
  • 大豆に対する米麹の割合は1.1倍
  • 塩分12.3%の中辛のお味噌です
  • 原材料:米、大豆、食塩、酒精
  • 賞味期限:製造日より6ヶ月
甘い ←-|-→ 辛い 麹歩合 塩分
─ ─ ─ ─ ● ─ ─ 11 12.3%



□■□蔵みそレシピ□■□



【鶏肉の胡麻味噌☆チーズソテー】

■材料

鶏胸肉…2枚、蔵みそ…大さじ3、砂糖…大さじ2、みりん…大さじ4、水…大さじ4、白炒りごま…少々、にんにく…1片、とろけるチーズ2枚、塩コショウ…少々、日本酒…大さじ2

■作り方

1.鶏胸肉は薄く開き、塩コショウををふる。
2.油をひいたフライパンでにんにくを弱火で炒め、中火で鶏胸肉の両面をそれぞれ3分焼く。
3.こんがり焼き色がついたら日本酒をかけて蓋をし、弱火で3分蒸す。
4.蔵みそ、砂糖、みりん、水、白炒りごまを混ぜてお肉にかけ、1分間蓋をして蒸す。
5.皿に盛りつけ、とろけるチーズをのせて出来上がり♪