創業天保2年 永平寺御用達 米五のみそ

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蔵(粒)2kg朱樽入【軽】

2,280(税込価格:2,462円)

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【軽】は軽減税率(8%)対象商品です。

配送方法
普通
商品名 蔵(粒)2kg朱樽入
品番 022003
内容量 2kg
賞味期限 製造日より6ヶ月
保存方法 直射日光をさけ常温で保存。
ご家庭では風味を保つために冷蔵庫での保管をお勧めします。
原材料 国産米、国産大豆、食塩、酒精

永平寺の味噌蔵の味噌を再現した味噌です。

永平寺の味噌蔵の味噌を再現したのがこのお味噌。原料調達から配合,仕込み,熟成と、永平寺で使われている味噌と同じように作りました。
まさに米五だからこそできる味噌と言えるでしょう。寒仕込みで昔の土蔵そのままに歳月をかけてゆっくり育てたお味噌のゼイタク品です。

味噌の情報
  • 国産大豆・国産米100%
  • 大豆に対する米麹の割合は1.1倍
  • 塩分12.3%の中辛のお味噌です
  • 原材料:米、大豆、食塩、酒精
  • 賞味期限:製造日より6ヶ月
甘い ←-|-→ 辛い 麹歩合 塩分
─ ─ ─ ─ ● ─ ─ 11 12.3%



栄養成分表示      
栄養成分表示 100gあたり
エネルギー 197kcal
タンパク質 9.8g
脂質 5.3g
炭水化物 27.6g
食塩相当量 12.3g

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届きまして、母と2人くらしなので、半分ぶつ、2回ずつにわけて毎晩順番にいただ きました!
感想ですが、とにかく味がまろやか!!!
全く、おだしを必要としないくらい、麹がとても香って大変おいしく堪能いたしまし た!!
でも、2種類のお味噌(蔵と馬鹿ばやし)の違いは、そんなにはっきりとはわからな かったのです。
どちらも、大変まろやかでクセがなくて、中の具も全然きらわないですね。
ちなみに、我が家では、”わかめ””大根菜””わらび・大根・しめじ””こんにゃ く・大根・人参”でいただきました。シンプルなのも具たくさんなのも、とてもおい しかった!
でも、「蔵」の方が、こくが深いような気がしました。「馬鹿ばやし」は比較すると ちょっとあっさりかなー。でも、本当にどっちもおいしかったです!
北海道 Hさま
ちょうど朝食2回分でおいしく食べさせていただきました。
「蔵」は今までに食べたことのない味でした。だんなさまにも「おいしい」と好評!
サンプルもすぐなくなってしまい、とりあえず店頭においてある米五の味噌で今日は朝食を作りました。
これはこれでおいしかったです。(だんなもうまいと一言)これから自分たちにどの味噌が一番おいしいかいろいろ買ってためしてみようとおもいます。
とりあえず次は「馬鹿ばやし」かな…。

そして、ごまふりかけメチャうま。です
わたしよりもだんなさまのほうが大変気に入り、(だんなはゴマ好き)
ごはんなしでも手のひらにのせて食べている…
福井県 ひっひさま