創業天保2年 永平寺御用達 米五のみそ

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蔵(粒)量り売り【軽】

990(税込価格:1,069円)

数量
1kgあたり kg

【軽】は軽減税率(8%)対象商品です。

配送方法
普通
商品名 蔵(粒)量り売り
品番 029220
内容量 量り売りのご注文は、重量分をまとめて1つの袋に入れてお送りいたします。3kgご注文の場合は、3kgx1個となります。1kgを3個必要な場合は、1kg単位商品を選択いただくか、ご注文後のコメントにご記入ください。
賞味期限 製造日より6ヶ月
保存方法 直射日光をさけ常温で保存。
ご家庭では風味を保つために冷蔵庫での保管をお勧めします。
原材料 国産米、国産大豆、食塩、酒精

永平寺の味噌蔵の味噌を再現した味噌です。

永平寺の味噌蔵の味噌を再現したのがこのお味噌。原料調達から配合,仕込み,熟成と、永平寺で使われている味噌と同じように作りました。
まさに米五だからこそできる味噌と言えるでしょう。寒仕込みで昔の土蔵そのままに歳月をかけてゆっくり育てたお味噌のゼイタク品です。

味噌の情報
  • 国産大豆・国産米100%
  • 大豆に対する米麹の割合は1.1倍
  • 塩分12.3%の中辛のお味噌です
  • 原材料:米、大豆、食塩、酒精
  • 賞味期限:製造日より6ヶ月
甘い ←-|-→ 辛い 麹歩合 塩分
─ ─ ─ ─ ● ─ ─ 11 12.3%



栄養成分表示      
栄養成分表示 100gあたり
エネルギー 197kcal
タンパク質 9.8g
脂質 5.3g
炭水化物 27.6g
食塩相当量 12.3g

お客様の声

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早速開けてなめてみました。おいしかったですー。
今まで、お味噌にこだわってこなかったので(すみません、、、、)
スーパーで、おいしそうと思われるものを買ってきて使っていました。
冷蔵庫には1種類の味噌しかなく、新しい味噌になったときは、お味噌汁の味が
変わった、とは感じてましたが、味噌自体をなめて味の違いを感じてみよう、
なんてことは今回が初めてでした。
蔵と天保二年をいただいたのですが、なめてみたとき蔵ははっきりと
主張する味、天保二年はまろやかでやさしい味、と思いました。
今日は、蔵でお味噌汁をしました。すると、なめてみたときと違って
とてもやさしい味でした。明日は、天保二年を使ってみます。
楽しみです。
冷蔵庫を開けてちらりと味噌が見えると、はるばる海を渡って、
お味噌さんたち、ようこそ、うちの冷蔵庫へ、と言いたくなります。
スイス在住、I様
夕飯に米五でお味噌汁作りました。
子供がおいしいと好評でした。
広島 Oさま
昨日また、蔵味噌ファンが増えた報告を聞きました。
お世話になっているので、設計士さんにも差し上げたんですよ。
義母のお友達で、家のことではさんざんわがまま聞いて貰ってますので...
昨日、打ち合わせでお会いしたら、先ず「あの味噌美味しいねぇー!!」の一言でした。
「義妹が何を入れたんだ!?って聞くんだよ」なんて嬉しそうでした。
とにかくその時の顔を見せたいですよ。ちょっと興奮気味の勢いでしたから…
神奈川県 takako姫