創業天保2年 永平寺御用達 米五のみそ

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蔵(すり)3kg朱樽入【軽】

3,370(税込価格:3,639円)

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【軽】は軽減税率(8%)対象商品です。

配送方法
普通
商品名 蔵(すり)3kg朱樽入
品番 021703
内容量 3kg
賞味期限 製造日より6ヶ月
保存方法 直射日光をさけ常温で保存。
ご家庭では風味を保つために冷蔵庫での保管をお勧めします。
原材料 国産米、国産大豆、食塩、酒精

永平寺の味噌蔵の味噌を再現した味噌です。

永平寺の味噌蔵の味噌を再現したのがこのお味噌。原料調達から配合,仕込み,熟成と、永平寺で使われている味噌と同じように作りました。
まさに米五だからこそできる味噌と言えるでしょう。寒仕込みで昔の土蔵そのままに歳月をかけてゆっくり育てたお味噌のゼイタク品です。

味噌の情報
  • 国産大豆・国産米100%
  • 大豆に対する米麹の割合は1.1倍
  • 塩分12.3%の中辛のお味噌です
  • 原材料:米、大豆、食塩、酒精
  • 賞味期限:製造日より6ヶ月
甘い ←-|-→ 辛い 麹歩合 塩分
─ ─ ─ ─ ● ─ ─ 11 12.3%



栄養成分表示      
栄養成分表示 100gあたり
エネルギー 197kcal
タンパク質 9.8g
脂質 5.3g
炭水化物 27.6g
食塩相当量 12.3g

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舐めてみて「確かにちょっと辛目?」なんて思っていましたが、味噌汁にして食卓に出した頃には凄くマイルド。具と馴染んでいて「美味しいネェ」と夫婦で感激。
普通、辛いからと味噌を減らすとなんだか薄味になってしまうのに、いつもよりちょっと少な目にしても美味しいんです。ちなみに着いた日はシジミ汁でした。昨日は大根と薄揚げ、今日は...何にしよう?
実家(両家)に「今年のお中元は美味しい味噌だから、買い置きしないでね!」ってもう宣言しちゃったので、早くお中元ギフトを見せて下さい。我が家も今あるのを早く飲んでしまわないと... ふっふっふ 夏が楽しみだー!(^^)
神奈川県 takako姫