1,230円 (税込価格:1,328円)
商品名 | 白味噌(すり)1kg袋入 |
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品番 | 212120 |
内容量 | 1kg |
賞味期限 | 製造日より3ヶ月 |
保存方法 | 直射日光をさけ常温で保存。 ご家庭では風味を保つために冷蔵庫での保管をお勧めします。 |
原材料 | 米(国産)、大豆(カナダ産:遺伝子組み換えでない)、食塩、酒精、ビタミンB2 |
特徴 | いつもの味噌に少し加えて甘口の合わせ味噌を作ったり、酢味噌などにご利用ください。 |
アレルギー物質:大豆 |
米こうじによる上品な甘さと、淡黄色の美しい色合いが特徴です。 西京味噌でおなじみの白味噌です。白味噌は米麹が多く塩分が少ないみそです。
そのために、熟成期間が1週間から10日間と短いこともあり、原料の良し悪しが そのまま味に反映されます。そのために良い米麹がそのままいいみそを作る 礎となっています。
米こうじを大豆の2.8倍使い、塩分を5%以下に抑えた甘味の強いお味噌です。
甘い ←-|-→ 辛い | 麹歩合 | 塩分 |
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●─ ─ ─ ─ ─ ─ | 28 | 4.8% |
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栄養成分表示 100gあたり | ||
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エネルギー | 233kcal | |
タンパク質 | 7.5g | |
脂質 | 4.0g | |
炭水化物 | 41.7g | |
食塩相当量 | 4.9g |