創業天保2年 永平寺御用達 米五のみそ

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白味噌(粒)1kg袋入【軽】

1,230(税込価格:1,328円)

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【軽】は軽減税率(8%)対象商品です。

配送方法
普通
商品名 白味噌(粒)1kg袋入
品番 212220
内容量 1kg
賞味期限 製造日より3ヶ月
保存方法 直射日光をさけ常温で保存。
ご家庭では風味を保つために冷蔵庫での保管をお勧めします。
原材料 米(国産)、大豆(カナダ産:遺伝子組み換えでない)、食塩、酒精、ビタミンB2

米こうじによる上品な甘さと、淡黄色の美しい色合いが特徴。

米こうじによる上品な甘さと、淡黄色の美しい色合いが特徴です。 西京味噌でおなじみの白味噌です。白味噌は米麹が多く塩分が少ないみそです。

そのために、熟成期間が1週間から10日間と短いこともあり、原料の良し悪しが そのまま味に反映されます。そのために良い米麹がそのままいいみそを作る 礎となっています

白粒味噌は魚の味噌漬けや肉の味噌漬けなどに最適です。
米こうじを大豆の2.8倍使い、塩分を5%以下に抑えた甘味の強いお味噌です。

味噌の情報
  • 大豆に対する米麹の割合は2.8倍
  • 塩分4.8%の甘めのお味噌です
  • 原材料:米、大豆、食塩
  • 賞味期限:製造日より3ヶ月
甘い ←-|-→ 辛い 麹歩合 塩分
●─ ─ ─ ─ ─ ─ 28 4.8%

栄養成分表示      
栄養成分表示 100gあたり
エネルギー 233kcal
タンパク質 7.5g
脂質 4.0g
炭水化物 41.7g
食塩相当量 4.9g