創業天保2年 永平寺御用達 米五のみそ

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天保2年味噌1kg袋入

1,000(税込価格:1,080円)

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配送方法
普通
商品名 天保2年味噌1kg袋入
品番 032220
内容量 1kg
賞味期限 製造日より6ヶ月
保存方法 直射日光をさけ常温で保存。
ご家庭では風味を保つために冷蔵庫での保管をお勧めします。
夏場の配送は9月までクール便対応になります。
原材料 国産米、北海道産大豆、天日塩、酒精

原料を吟味し風味を生かした味噌です。

創業にちなんだ天保2年味噌は、天日塩を使用して麹を大豆の1.2倍加え麹のまろやかさを活かしています。長い期間、味噌蔵で熟成した高級味噌です。 粒味噌タイプのみです。

味噌の情報
  • 北海道大豆・国産米・天日塩100%
  • 大豆に対する米麹の割合は1.2倍
  • 塩分11.6%のまろやかなお味噌です
  • 原材料:米、大豆、食塩、酒精
  • 賞味期限:製造日より6ヶ月
甘い ←-|-→ 辛い 麹歩合 塩分
─ ─ ● ─ ─ ─ ─ 12 11.6%

お客様の声

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熟成された味わい深い味噌です。光沢のある赤褐色で粒が粗くみるからに良い味噌です。なめるとちょと辛いような気がしましたので薄めに使い、タマネギのお味噌汁をつくったところ、味噌の持つ力ゆえか深い味わいがでました。あっさりしたものが風味豊かに仕上がってくれます。味噌煮込みうどんをつくってみましたが、ちょっと味が濃く仕上がってしまいました。煮込みものには加減が必要です。
山口 みそごまさま
あぁ、わたしの舌はまちがってなかった(^-^) 
そう、甘く感じました。 でも、美味しい!
味噌汁にする前にペロペロ舐めてみましたが、なめてても美味しい! いくらでも舐めれる(笑)
お味噌汁以外にも魚の味噌漬に使っても美味しそうですね(ちょっともったいない・・・)
福井県 S.Aさま
昨日の夕方に「天保2年」味噌とダシ、そして金山時味噌が届きました!
袋に入った味噌は飛行機の中の空気圧の関係で膨らんでいましたが、もちろん中身に全く問題はありませんでした。
さっそくその晩に味噌汁を作って食べたら「オ〜イシイ〜〜〜〜!!!」と感激!
私好みの甘めの味噌で、おっしゃるとおりまろやか。これは娘も好きかも。

日本の母にさっそく同じものを贈ってあげようと思います。
そして日本に里帰りする友達に頼んで購入して持って帰ってきてもらう、ということ
も検討しています。
私自身は来年にならないと帰れないので。
アメリカ H.Sさま