天保2年味噌1kg袋入

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熟成された味わい深い味噌です。光沢のある赤褐色で粒が粗くみるからに良い味噌です。なめるとちょと辛いような気がしましたので薄めに使い、タマネギのお味噌汁をつくったところ、味噌の持つ力ゆえか深い味わいがでました。あっさりしたものが風味豊かに仕上がってくれます。味噌煮込みうどんをつくってみましたが、ちょっと味が濃く仕上がってしまいました。煮込みものには加減が必要です。

山口　みそごまさま

あぁ、わたしの舌はまちがってなかった（^-^）　
そう、甘く感じました。　でも、美味しい！
味噌汁にする前にペロペロ舐めてみましたが、なめてても美味しい！　いくらでも舐めれる（笑）
お味噌汁以外にも魚の味噌漬に使っても美味しそうですね（ちょっともったいない・・・）

福井県　Ｓ．Ａさま

昨日の夕方に「天保2年」味噌とダシ、そして金山時味噌が届きました！
袋に入った味噌は飛行機の中の空気圧の関係で膨らんでいましたが、もちろん中身に全く問題はありませんでした。
さっそくその晩に味噌汁を作って食べたら「オ〜イシイ〜〜〜〜！！！」と感激！
私好みの甘めの味噌で、おっしゃるとおりまろやか。これは娘も好きかも。

日本の母にさっそく同じものを贈ってあげようと思います。
そして日本に里帰りする友達に頼んで購入して持って帰ってきてもらう、ということ
も検討しています。
私自身は来年にならないと帰れないので。

アメリカ　Ｈ．Ｓさま